Pound Cake with Lemon Glaze

Pound Cake with Lemon Glaze

Bahan - Bahan  :
- 340 gr mentega
- 2.1/2 gelas ukuran gula
- 5 telor
- 3 gelas ukuran tepung
- 1 gelas ukuran butter milk (kalau tak ada bisa bikin sendiri  : 1 gelas susu full cream UHT + 1 sdm
   cuka putih ..aduk rata dan diamkan selama +/- 20 menit)
- 1 sdt vanilla
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air perasan lemon bisa diganti dengan air jeruk nipis


Bahan - Bahan untuk Lemon Glaze :

- 1/4 gelas ukuran gula halus
- 2 - 3 sdm air perasan lemon /jeruk nipis/orange

Kalau ingin texture yang agak encer bisa ditambah air lemonnya


Caranya :

- Panaskan oven 170 C, siapkan Loyang tuban yang ada bolongnya dengan mentega
- ayak tepung dan baking powder
- Kocok mentega dan gula sampai lembut dan memutih kemudian tambahkan telor satu demi satu
- Tambahkan garam, vanilla dan lemon
- Masukkan sedikit demi sedikit  butter milk dan tepung kedalam adonan  mentega kocok dengan
  kecepatan rendah , kocok sampai semua tercampur rata
- Tuang kedalam Loyang  dan panggang selama 1 jam 30 menit, lalukan test tusuk sampai tidak ada
   yang menempel
- Keluarkan Loyang cake dari oven , dinginkan. Setelah dingin balikkan

Cara membuat Lemon Glaze :
- Aduk gula halus dan lemon sampai rata apabila anda ingin texture yang encer bisa ditambahan
   perasan air lemon

Gunakan sendok olesi lemon glaze diatas cake