Bahan bahan :
- 1.3/4 cup tepung
- 1.3/4 cup gula
- 2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanilla
- 1/2 cup coklat bubuk
- 1/2 cup minyak
- 3/4 cup buttermilk (3/4 cup full cream milk UHT + 1 sdm cuka)
- 3/4 cup kopi ( 3/4 cup air panas + 2 sdm kopi bubuk instant)
- 2 telor
Caranya :
- Panaskan oven 170 C, dan siapkan Loyang tuban olesi dengan margarine dan taburi coklat bubuk
(Pemanggangan dengan Loyang tuban lebih cepat matang)
- Kocok gula, minyak dan telur sampai rata
- Masukkan baking soda, baking powder, garam, vanilla dan kocok
- Masukkan tepung dan bubuk coklat dan kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata
- Tuang buttermilk sambil terus dikocok
- Tuang kopi dan aduk sampai rata
Adonan agak encer tapi jangan khawatir akan matang sempurna dan cake coklatnya texturenya sangat lembut.
- Masukkan kedalam oven proses pemanggangan kira kira 40-50 menit tergantung jenis oven
- Lakukan tes tusuk
- Keluarkan dari oven dan taruh Loyang cake diatas rak pendingin cake
- Setelah dingin keluarkan cake dari Loyang dan cake siap dihias.
Untuk toping banyak pilihan bisa Cocholate Ganache, butter cream, chocolate cream etc
terserah anda.
