Lemon Cake

Bahan Bahan :
- 5 telor
- 2 cup gula
- 2.1/2 cup tepung
- 250 grm mentega
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm perasan air lemon
- 1 cup buttermilk ( 1 cup full cream milk
   ditambah 1 sdm cuka putih,aduk dan
   diamkan kurang lebih 15 menit
- 2 buah parutan kulit lemon (optional) untuk menambah aroma lemon

Caranya :
- Siapkan loyang olesi margarin dan taburi
   sedikit tepung
- panaskan oven suhu 160 C
- Kocok mentega dan gula sampai memutih
- Masukkan telor sambil dikocok dan
   tambahkan garam, baking soda
- Masukkan tepung dan kocok dengan
   kecepatan rendah
- Masukkan air lemon
- Masukkan buttermilk
- Parut kulit lemon hanya bagian kulit yang
   kuning saja jangan parut kulit yang ber '
   warna putih karena pahit rasanya
- Kocok adonan sampai tercampur rata
- Tuang kedalam loyan dan hentakkan loyang
   beberapa kali sebelum dimasukkan ke oven
- Panggang dalam oven selama kurang lebih
   30 - 45 menit dan lakukan test tusuk
- Keluarkan dari oven dan taruh di rak pen-
   dingin

Lemon syrup:
- 5 sdm air
- 5 sdm perasan lemon
- 3 sdm gula
Panaskan air dan gula sampai larut dan masukkan air lemon
Olesi dengan kuas ke permukaan cake

Untuk topping:
Lemon Glaze
- 3 - 5 sdm gula halus
- sisa dari lemon syrup
Aduk rata dan apabila anda suka topping yang agak kental tambahkan gula halusnya
Saat ini saya pakai lemon glaze yang agak cair

Coffe latte Cake

Bahan bahan :
- 4 telor merah
- 4 putih telor
- 200 gr mentera/margarine
- 200 gr gula
- 1.1/2 cup tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanila
- 1 sdt cream of tartar
-  1.1/2 sdt coffee instant campur dengan 50 ml
   Air panas

Caranya :
- panaskan oven dan siapkan loyang yang
  sudah diolesi margarine dan tabur sedikit
  tepung
- kocok putih telor sampai memutih dan
  tambahkan 1 sdt teh cream tartar kocok
  Sampai agak kaku dan sisihkan
- kocok gula dan mentega sampai halus
- masukkan merah telor aduk terus
- tambahkan vanilla,baking powder ,garam
   tuang air kopi kocok terus sampai rata
- masukkan putih telor aduk dengan spatula
   Kocok dengan mixer dengan kecepatan
   rendah cukup beberapa detik saja agar
   tercampur. Tak perlu lama lama
- tuang kedalam adonan sambil
- hentak hentakkan loyang beberapa kali
   Untuk membuang gelembung udara
- masukkan oven dengan suhu 180 drajat
   Kira kira 40-50menit (tergantung jenis oven)
   lakukan tes tusuk
- angkat dari oven dan dinginkan di rak
   pendingin.
- untuk topping terserah bisa pakai apa saja