Brownies Pie

Untuk kulitnya ;

• Tepung 300 gr
• Mentega 200 gr
• Air dingin 2 sdm

Bahan untuk Brownies ;

• Mentega/margarine 110 gr
• Coklat batang 180gr
• Telur 3 butir
• Gula 165 gr
• Tepung 120 gr
• Coklat bubuk 2 sdm
• Kopi bubuk instant 2 sdt
• Air 100 ml
• Garam 1 sdt

Cara membuat kulit:

• Campur tepung dan mentega diaduk pakai tangan lalu tambakan air dingin 2 sdm, uleni sampai kalis 
• Taruh diloyang pie dan di tipis2kan bisa menggunakan sendok untuk membentuknya
• Kemudian dasar nya ditusuk tusuk pakai garpu
• Masukkan ke dalam lemari es
• Saya pakai cetakan pie yang bisa dilepas dan anti lengket, apabila cetakan bukan anti lengket olesi dengan margarine

Cara membuat brownies ;

• Panaskan oven 160C
• Masukkan air, coklat dan bubuk kopi ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil sampai coklatnya lumer angkat dan sisihkan
• Kocok mentega dan gula sampai rata dan masukkan telor
• Tuang tepung kedalam adonan tambahkan garam dan kocok 
• Tuang coklat kedalam adonan..dikocok sampai rata
• Tuang adonan brownies kedalam cetakan pie
• Masukkan kedalam oven 
• Lama pemanggangan 40-45 menit tergantung jenis oven dan lakukan test tusuk

Untuk dekorasi terserah anda dan saat ini saya pakai coklat dan coklat putih lumer untuk hiasan

Chocolate cake

Bahan - bahan ;
- 3 telor
- 1.3/4 cup gula
- 2 cup tepung
- 200 grm coklat batang
- 3 sdm coklat bubuk
- 2 sdt kopi instant
- 250 gr margarine
- 1 cup air
- 100 ml susu full cream
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam

Caranya :
- Panaskan oven 160C dan olesi loyang dengan minyak dan taburi bubuk coklat
- Masukkan kedalam panci coklat batang, coklat bubuk, kopi dengan 1 cup air
   Panaskan  dengan api kecil sampai coklatnya lumer. Sisihkan
- Kocok gula dan margarin sampai halus kemudian masukkan telor, garam, baking
   soda, baking powder
- Masukkan tepung dan susu aduk dengan spatula kemudian kocok dengan mixer
   Kecepatan rendah
- Masukkan coklat yang sudah dilumerkan dan kocok sampai rata
- Tuang kedalam cetakan kemudian hentakkan loyang beberapa kali untuk
   membuang gelembung udara
- Masukkan oven masak kira kira 45 - 50 menit tergantung jenis oven, lalukan tes
   Tusuk dan dinginkan di atas rak pendingin

Untuk topping terserah anda kali ini saya pakai coklat putih yang dilumerkan dengan susu dan taburi dengan Mil

Lemon Kismis Cake

Bahan Bahan :

- Telor 5

- Mentega 250 gr

- Gula pasir 2 cup

- Tepung 2.1/2 cup

- Garam 1 sdt

- Baking soda 1 sdt

- 3 sdm air lemon

- 2 buah parutan lemon (optional) bisa diganti dengan lemon essence 1sdt

- Buttermilk 1 cup ( full cream milk ditambah 

   1 sdm cuka kocok dan diamkan 15 menit

- Kismis 150 - 200 gr

Caranya :

- Panaskan oven 160C dan siapkan loyang 

   yang sudah diolesi minyak/margarine/butter

- Kocok mentega dan gula sampai memutih, 

   masukkan telor sambil dikocok terus dan

   masukkan garam dan baking soda

- Masukkan tepung kocok dengan kecepatan

   rendah

- Masukkan buttermilk, air lemon dan parut

   kulit lemon yang bagian kuningnya saja

    Jangan parut kulit yang berwarna putih

- Kocok sampai rata

- Tuang kedalam loyang dan hentakkan beberapa

    kali agar gelembung udara terbuang

- Masukkan loyang ke dalam oven kira kira

   45-50 menit tergantung jenis oven dan laku

   kan tes tusuk

- Keluarkan dari oven dan dinginkan diatas

   rak pendingin