Lemon Kismis Cake

Bahan Bahan :

- Telor 5

- Mentega 250 gr

- Gula pasir 2 cup

- Tepung 2.1/2 cup

- Garam 1 sdt

- Baking soda 1 sdt

- 3 sdm air lemon

- 2 buah parutan lemon (optional) bisa diganti dengan lemon essence 1sdt

- Buttermilk 1 cup ( full cream milk ditambah 

   1 sdm cuka kocok dan diamkan 15 menit

- Kismis 150 - 200 gr

Caranya :

- Panaskan oven 160C dan siapkan loyang 

   yang sudah diolesi minyak/margarine/butter

- Kocok mentega dan gula sampai memutih, 

   masukkan telor sambil dikocok terus dan

   masukkan garam dan baking soda

- Masukkan tepung kocok dengan kecepatan

   rendah

- Masukkan buttermilk, air lemon dan parut

   kulit lemon yang bagian kuningnya saja

    Jangan parut kulit yang berwarna putih

- Kocok sampai rata

- Tuang kedalam loyang dan hentakkan beberapa

    kali agar gelembung udara terbuang

- Masukkan loyang ke dalam oven kira kira

   45-50 menit tergantung jenis oven dan laku

   kan tes tusuk

- Keluarkan dari oven dan dinginkan diatas

   rak pendingin