Bahan Bahan :
- 4 merah telor
- 4 putih telor
- 3/4 cup gula
- 1 sdt vanilla
- 1 sdt garam
- 125 gram mentega cair
- 3/4 cup tepung terigu
- 2 cup susu full cream
Caranya :
- Panaskan oven 160C dan siapkan Loyang persegi yang bisa dilepas dan alasi bawahnya dengan kertas roti. Kalau tidak ada loyang yg bisa dilepas pakai pyrex atau loyang cake yang square/petak dialasi kertas roti sampai melewati bagian atasnya.
- Panaskan susu dan angkat dari oven,jangan sampai mendidih.
- Kocok putih telor sampai putih dan agak kaku dengan mixer kecepatan tinggi, sisihkan
- Kemudian kocok kuning telor, gula dan mentega
- Tambahkan garam, vanilla dan tepung aduk pake spatula
- Masukkan susu sedikit demi sedikit dan mixer adonan dengen kecepatan rendah agar tepung
tercampur rata dan tuangkan susu seluruhnya apabila adonannya sudah halus.
- Tuang putih telor sedikit demi sedikit dan aduk dengan whisk . Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur rata dan biarkan putih telornya
sedikit bergelembung.
- Adonan hasil akhirnya encer dengan sedikit gelembung putih telor
- Tuang kedalam Loyang dan masukkan kedalam oven
- Proses pemanggangan kurang lebih 50 menit tergantung jenis oven
Apabila bagian atasnya sudah coklat dan adonan masih bergoyang tutup dengan aluminium foil
bagian atasnya
Lanjutkan pemanggangan sampai adonannya tak terlalu bergoyang. Angkat dari oven dan dinginkan. Kalau cake sudah dingin maka cake akan terbagi menjadi 2 lapis..lapisan cake diatas dan lapisan bawah custart. Cake ini tidak mengembang banyak jadi dipotong kotak kotak/snack bar
Lepaskan pinggiran Loyang dan atasnya bisa dihias dengan coklat lumer atau cukup dengan
taburan gula halus yang ditaburi pakai saringan teh yang kecil
Aku pakai coklat yg dilumerkan rasanya lebih maknyusss
No comments:
Post a Comment